كنوز البحر في مائدة العيد”.. البلطي يستقر و”الجمبري” يتصدر مشهد الاحتفالات

قبه البرلمان

تزامناً مع احتفالات عيد تحرير سيناء وعطلة نهاية الأسبوع، شهدت أسواق السمك اليوم إقبالاً كبيراً من المواطنين، وسط استقرار ملحوظ في أسعار “البلطي” وتوفر كميات ضخمة من الأسماك الفاخرة القادمة من المزارع السمكية والمصايد البحرية.

تفاصيل قائمة “الفسفور” اليوم:

البلطي “نجم المائدة”: حافظ السمك البلطي على شعبيته وأسعاره المتوازنة، حيث تراوح الكيلو (نمرة 1) بين 78 إلى 84 جنيهاً، بينما سجل البلطي الأسواني ما بين 30 إلى 70 جنيهاً، مما جعله الخيار الأول للعائلات في يوم الإجازة.

. الجمبري يغازل الأكيلة: شهدت أسواق التجزئة تنوعاً كبيراً في أحجام الجمبري؛ حيث يبدأ الجمبري الصغير من 170 جنيهاً، بينما يصل “الجامبو” إلى 550 جنيهاً، وسط طلب مرتفع لتجهيز “عزومات” العيد.

ملوك البحر (البوري والدنيس): استقر سعر البوري (نمرة 1) ليتراوح بين 100 إلى 140 جنيهاً، بينما سجل سمك “الدنيس” أسعاراً تبدأ من 150 جنيهاً، مع توافر كميات ممتازة من إنتاج أقفاص قناة السويس وسينا.

. عروض “تحرير سيناء”: قدمت العديد من محلات الأسماك الكبرى عروضاً تشمل “خدمة الشوي والتنظيف” مجاناً أو بخصومات تصل لـ 50% بمناسبة العيد القومي، خاصة على الوجبات العائلية الجاهزة.

نصيحة “الشيف” اليوم:

مع ارتفاع درجات الحرارة المتوقع اليوم (33 درجة)، يُنصح بشراء الأسماك من مصادر موثوقة تلتزم بمعايير التبريد، والتأكد من “لمعان العين” وتماسك القوام لضمان جودة وطزاجة السمك